środa, 11 stycznia 2017

JAJKA FASZEROWANE

SKŁADNIKI
- 6   jajek
- 1 awokado
- sok z limonki
-  1 łyżka stołowa zblendowanego łososia sałatkowego
- sól
- pieprz
-  kilka łyżek majonezu
- kilka  gałązek pietruszki

WYKONANIE
Jajka gotujemy na twardo
obieramy z łupinki
kroimy wzdłuż
wyjmujemy żółtko

Robimy farsz

żółtka jajek
łososia
pietruszkę
połówkę awokado
majonez
blendujemy
doprawiamy do  smaku  sokiem z limonki
pieprzem i solą
gotowy farsz nakładamy do rękawa cukierniczego
i nadziewamy jajka
możemy przybrać oliwkami

czwartek, 8 grudnia 2016

OWOCOWA CHOINKA.

Potrzebujemy
jabłko ,które posłuży nam jako podstawa
marchewkę
wykałaczki
mandarynki
kiwi
winogron czerwony
winogron zielony

ananas do zrobienia gwiazdy

wydrążamy jabłko tak ,żeby można było włożyć marchew
ścinamy czubek jabłka żeby stało równo
wbijamy wykałaczki
ubieramy naszą choinkę w owoce
siadamy i zjadamy :)

niedziela, 4 grudnia 2016

FONDANT CZEKOLADOWY.

SKŁADNIKI
- 3 jajka
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 g mąki
- 100  g cukru
- 110 g masła
- trochę masła do smarowania kokilek
- kakao do oprószenia kokilek

WYKONANIE

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni
smarujemy kokilki lub jednorazowe foremki masłem i oprószamy je kakao

gotujemy wodę  w garnku i wkładamy do niego trochę mniejszy garnek
do którego wrzucamy czekoladę i masło
podgrzewamy w kąpieli wodnej mieszając ,aż powstanie gładka masa
odstawiamy do lekkiego wystudzenia

ubijamy jajka i powoli dodajemy cukier
miksujemy , aż masa będzie puszysta
przesiewamy mąkę i powoli dodajemy ją do czekoladowej masy
mieszamy dodajemy ubite jajka z cukrem i znów delikatnie mieszamy

wlewamy masę do kokilek
wstawiamy do piekarnika i pieczemy 6 minut w papierowych foremkach
10- 12 minut w ceramicznych kokilkach

Fondant  czekoladowy jest dobry,gdy z wierzchu ciasto jest upieczone , a ze środka wypływa
czekolada

fondant najlepiej smakuje na ciepło ,można podawać go z gałką śmietankowych lodów






sobota, 3 grudnia 2016

ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI.

SKŁADNIKI
- 125 g masła
- 3,5 szklanki mąki
- 3/4 szklanki płynnego miodu
- 2 średnie jajka
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2-3 łyżki kakao
- 1 opakowanie przyprawy do piernika
-  5 łyżek cukru pudru

WYKONANIE
Masło roztapiamy i studzimy
przesiewamy mąkę dodajemy proszek do pieczenia i sodę
wbijamy jajka
dodajemy masło i płynny miód
następnie kakao przyprawę do piernika i cukier puder
wyrabiamy na jednolite ciasto
chłodzimy 30 minut w lodówce
ciasto wałkujemy a następnie wykrawamy pierniczki.

pieczemy 10-12 minut w temperaturze 180 stopni.

piątek, 25 listopada 2016

PIANKA Z BURAKÓW .

SKŁADNIKI
- 0,5 kg buraków
- sos sałatkowy do mizerii knorr
- 100 ml śmietany 30 %
- 5 jajek
- cytryna
- 40 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżki posiekanych ziół szczypiorek i pietruszka
- łyżka masła
- łyżka octu
- sól
- pieprz
- cukier

WYKONANIE
Ugotować na miękko buraki
zalać łyżką octu
odstawić do ostygnięcia
następnie obieramy i blendujemy
buraki śmietankę ,jajka starannie blendujemy na gładką masę
doprawiamy solą pieprzem cukrem i wyciśniętym sokiem z cytryny
dokładnie mieszamy
do foremek wysmarowanych masłem wlewamy masę buraczaną
do 1/3 wysokości naczynia
blaszkę wypełniamy wodą do połowy wysokości i wstawiamy ją do piekarnika
wcześniej nagrzanego do temperatury 180 stopni
pianki z buraków pieczemy przez pół godziny

sos  sałatkowy do mizerii , który charakteryzuje się intensywnym ziołowym smakiem i aromatem
wymieszaj z jogurtem i świeżymi drobno pokrojonymi ziołami
z tak przygotowanym dresingiem podajemy gotowe pianki buraczane.



MUFFINY ZE SZPINAKIEM I KOKOSEM.

SKŁADNIKI
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka wiórków kokosowych
- 0,5 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 10 dag szpinaku świeżego
- 1/3 szklanki oleju
- 0,5 szklanki mleka

WYKONANIE
Mieszamy najpierw suche składniki
mąkę proszek do pieczenia
wiórki kokosowe
cukier

szpinak blendujemy na gładką masę dolewając oleju
następnie mleko mieszamy dokładnie
dokładamy suche składniki
wszystko mieszamy łyżką  nakładamy do foremek

pieczemy w 170 stopniach  25 minut
pudrujemy lub dekorujemy lukrem smacznego.

SAŁATKA Z PIECZAREK.

SKŁADNIKI
-  0,5 kg pieczarek
-  1 duży por biała część
-  pęczek pietruszki
-  3 łyżki majonezu
-  pieprz świeżo mielony
-  sól do smaku
- 1 puszka fasoli czerwonej
-  1 łyżka masła do smażenia

WYKONANIE
Pieczarki myjemy
kroimy w plasterki
smażymy na maśle
dokładamy pokrojony por
smażymy jeszcze chwilkę
następnie studzimy
 dokładamy fasolę odsączoną
majonez
pokrojoną drobno pietruszkę
sól .pieprz mieszamy i gotowe smacznego.



czwartek, 24 listopada 2016

RYŻ INACZEJ NIŻ ZWYKLE.

SKŁADNIKI
-  2 woreczki ryżu parboiled z dzikim
-  1 duża cebula
-  4 cienkie plasterki boczku wędzonego parzonego
-  20 dag pieczarek
-  papryka słodka
-  pieprz
-  kostka  warzywna
-  ząbek czosnku
- szczypta tymianku

WYKONANIE
Ryż gotujemy w wodzie z  bulionem warzywnym
cebulę przesmażamy na patelni z czosnkiem
dodajemy pokrojony drobno boczek i smażymy
ścieramy pieczarki na tarce o średnich oczkach
dokładamy i wszystko razem dusimy
jak ryż będzie gotowy dokładamy do zrobionego farszu
dokładnie mieszamy i gotowe
ryż jest smaczny możemy go podawać w takiej postaci jako przystawkę
bo kto powiedział .że ryż ma być nudnym daniem boczek daje tu super smak.

środa, 23 listopada 2016

RÓŻYCZKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO I JABŁKA.

SKŁADNIKI
-  ciast francuskie
- 3 jabłka
- cytryna
- cukier brązowy
- jajko
- konfitura do przybrania
- cukier puder

WYKONANIE
Rozkładamy ciasto ,tniemy w paski jak na zdjęciu
smarujemy roztrzepanym jajkiem
posypujemy cukrem brązowym
jabłka kroimy na pół wydrążamy gniazda nasienne
kroimy w plasterki
w garnku gotujemy wodę z sokiem z cytryny
wrzucamy plasterki jabłka pamiętajmy jabłko nie może ,się zagotować ma się tylko sparzyć


sparzone plasterki wykładamy na deskę studzimy układamy na ciasto
jak na zdjęciu

następnie zawijamy tak powstają nam różyczka z ciasta francuskiego i jabłka
Pieczemy 25  minut w temperaturze 170 stopni
po upieczeniu dekorujemy konfiturą i posypuje je cukrem pudrem

SMACZNEGO

RÓŻYCZKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO I JABŁKA.

SKŁADNIKI
-  ciast francuskie
- 3 jabłka
- cytryna
- cukier brązowy
- jajko
- konfitura do przybrania
- cukier puder

WYKONANIE
Rozkładamy ciasto ,tniemy w paski jak na zdjęciu
smarujemy roztrzepanym jajkiem
posypujemy cukrem brązowym
jabłka kroimy na pół wydrążamy gniazda nasienne
kroimy w plasterki
w garnku gotujemy wodę z sokiem z cytryny
wrzucamy plasterki jabłka pamiętajmy jabłko nie może ,się zagotować ma się tylko sparzyć


sparzone plasterki wykładamy na deskę studzimy układamy na ciasto
jak na zdjęciu

następnie zawijamy tak powstają nam różyczka z ciasta francuskiego i jabłka
Pieczemy 20 minut w temperaturze 170 stopni
po upieczeniu dekorujemy konfiturą i posypuje je cukrem pudrem

SMACZNEGO

CENEO

CENEO